PRORROGADO! MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS E RECICLAGEM

09/06

Carga horária

AVISE-ME

Objetivo 
Atender as legislações  do decreto municipal de Florianópolis sobre o treinamento de manipuladores de alimentos.

 
Beneficio

Certificação para manipular alimentos, conhecimento de técnicas e métodos que garantem segurança alimentar.

Conteúdo
Perigo nos alimentos, microbiologia dos alimentos, doenças transmitidas por alimentos, higiene pessoal/ambiental/de equipamentos e utensílios/dos alimentos, fluxos de produção e critérios de estrutura física, etapas de produção visando a segurança alimentar, legislação na área de alimentos, conscientização da importância das Boas Práticas de Fabricação, importância e orientação quanto ao Manual de Boas Práticas e POPs - Certificação vigilância sanitária

Instrutora credenciada pela ANVISA 
Raquel Carolina da Cunha C. Brasil

Mini currículo
Nutricionista desde 2003 pela UFSC, pós-graduada em nutrição clínica, pós graduanda em fitoterapia, certificada em curso de Higiene e Segurança Alimentar e Manual de Boas Práticas de Fabricação, experiência profissional em estabelecimentos alimentares desde 2008, palestrante desde 2011.

Público
Manipuladores de alimentos, chefes de cozinha, auxiliares de cozinha, cozinheiros, atendentes, serviços gerais de cozinha.

Carga Horária

10 horas/aula

Horário
08h às 18h

Data 
09/06/2016 - (Quinta-feira)

Local de Realização
CDL de Florianópolis - Rua Felipe Schmidt, 679 – Centro – Florianópolis

Investimento

R$ 50,00 na fatura do associado.

Informações e Inscrições
(48) 3229-7010 ou comunicacao@cdlflorianopolis.org.br

Esse curso pode ser personalizado para sua empresa com a estrutura da CDL ou In Company.